べったら漬は、江戸時代に生まれた東京の名産品です。浅く塩漬けしただいこんを米麹に漬け込んだ、みずみずしい食感と甘味が特徴の漬物です。米麹に糖分を加えて作るため、表面がべたべたすることからその名が付いたと言われています。本品は、国産だいこんを低温でじっくり漬け込み、素材本来の風味を生かすために、ざらめ砂糖と塩、米麹だけで仕上げました。厚めに切って、お召し上がりください。また、すりおろした柚子の皮やすだち、かぼすなど柑橘類の搾り汁を少量かけるとひと味違うおいしさです。