銀座やまう

本枯節を使った どんど漬

だいこんをなた割にし、かつお節で旨みたっぷりに仕上げました

本枯節を使った どんど漬

かつお節の風味豊かなだいこんの漬物です。昭和五十年代に発売され、人気商品となった「どんど漬」を当時の製造方法で復刻しました。材料にとことんこだわり、だいこんは国産の白首だいこんを使用。白首だいこんはだいこん本来の辛味や苦味をもつ、漬物に適した品種です。また、かつお節は芳醇な香りと上品なうま味が特徴の本枯節(ほんかれぶし)を使っています。だいこんを手切りでなた割にして不揃いな大きさに仕上げているため、ひと切れごとに違った食感と歯ごたえをお楽しみいただけます。

  • 大きさ:150ミリ×150ミリ×10ミリ(紙封筒入り)

  • 販売期間:通年

100g 500円(税込み 540円)

※オンラインショップに移動します。

原材料名

だいこん(国産)、かつお節 漬け原材料【砂糖、しょうゆ、醸造酢、食塩、みりん、酵母エキス、かつお節だし、こんぶだし、とうがらし】、酸化防止剤(ビタミンC)、クチナシ色素、香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 

栄養成分表示(100gあたり)

熱量76kcal、たんぱく質1.9g、脂質0g、炭水化物17.0g、食塩相当量3.6g

アレルゲン(27品目中)

小麦、大豆

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