かつお節の風味豊かなだいこんの漬物です。昭和五十年代に発売され、人気商品となった「どんど漬」を当時の製造方法で復刻しました。材料にとことんこだわり、だいこんは国産の白首だいこんを使用。白首だいこんはだいこん本来の辛味や苦味をもつ、漬物に適した品種です。また、かつお節は芳醇な香りと上品なうま味が特徴の本枯節（ほんかれぶし）を使っています。だいこんを手切りでなた割にして不揃いな大きさに仕上げているため、ひと切れごとに違った食感と歯ごたえをお楽しみいただけます。