国産の小麦にこだわったもろみの風味豊かなおかず味噌です。金山寺味噌は、鎌倉時代に宋の国（現在の中国）の金山寺に修行に行った僧によって製法が伝えられたと言われています。国産の小麦と大豆から麹を造り、国産のなすを漬け込みました。発酵熟成させたもろみの香りと旨み、甘さを抑えた昔ながらの素朴な風味を存分にお楽しみいただけます。また、小麦のひと粒ひと粒が際立つプチプチとした歯ごたえも特徴です。ごはんのおともに、きゅうりやエシャロット、谷中しょうがなどに添えて、ご賞味ください。