銀座やまう

佐賀 相知高菜漬 ごま

四十年もの歳月をかけて復活した「まぼろしの高菜」のお漬物です

佐賀 相知高菜漬 ごま

相知(おうち)高菜は、佐賀県唐津市相知地区で古来栽培されていた特産野菜です。ところが、いつしか市場から姿を消し、長らく「まぼろしの高菜」と呼ばれていました。昨今、各地の伝統野菜が見直されるようになり、相知高菜も約四十年ぶりに生産されるようになりました。やや小ぶりで柔らかい肉質が特徴の相知高菜を昔ながらの製法で時間をかけて乳酸発酵させています。この高菜漬に国産のごまと生姜を加え、食べやすいように細かく刻んでありますので、そのままお召し上がりいただけます。

  • 大きさ:150ミリ×150ミリ×10ミリ(紙封筒入り)

  • 販売期間:通年

150g 550円(税込み 594円)

※オンラインショップに移動します。

原材料名

相知高菜(佐賀県)、ごま、しょうが、とうがらし、漬け原材料【食塩、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、還元水飴、醸造酢、米発酵調味液、ウコン粉】/調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(クチナシ)

栄養成分表示(100gあたり)

熱量-kcal、たんぱく質-g、脂質-g、炭水化物-g、食塩相当量-g

アレルゲン(27品目中)

小麦、ごま、大豆

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