銀座やまう

長崎 唐人菜漬

独特の風味とコクがある、長崎で三百年以上愛される伝統食です

長崎 唐人菜漬

長崎の伝統野菜唐人菜(とうじんな)の漬物です。唐人菜は、長崎白菜とも呼ばれ、中国山東省から伝来したと言われています。一般的な白菜よりも黄みがかった色で、柔らかく独特の風味があり、正月の雑煮をはじめ、長崎の食文化には欠かせない野菜の一つです。唐人菜漬は、唐人菜を細かく刻んで、国産の白菜、きゅうり、にんじんとともに百日以上かけて乳酸発酵させています。ごはんのおともや酒肴はもちろん、とんかつなど揚げ物との相性も良く、さっぱりした味わいが箸休めにぴったりです。

  • 大きさ:150ミリ×150ミリ×10ミリ(紙封筒入り)

  • 販売期間:通年

110g 500円(税込み 540円)

※オンラインショップに移動します。

原材料名

唐人菜(長崎県)、はくさい(国産)、きゅうり(国産)、にんじん(国産)、ごま 漬け原材料【アミノ酸液、果糖ぶどう糖液糖、米酢、食塩】、調味料、(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部にごま、大豆含む)

栄養成分表示(100gあたり)

熱量34kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.4g、炭水化物6.7g、食塩相当量4.0g

アレルゲン(27品目中)

ごま、大豆

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