香味野菜をたっぷり使い、素材の味わいと食感を残したしば漬です。みょうがは、風味の豊かな高知県産の花みょうがを四つ割にして入れました。本品は、国産のきゅうり、みょうが、なす、しょうがを食べやすい大きさに手切りし、赤しそ、梅酢を加えて、冷蔵しながら漬けた生造り製法ですので、素材の香味やパリッとした食感をしっかり残しています。また淡い色合いには、素材本来の自然な色が生きています。お茶漬にお使いの際には、細かく刻むとさらにおいしくお召し上がりいただけます。