銀座やまう

灘の酒粕四段仕込み 奈良漬

灘の熟成酒粕に一年間じっくり漬け込み風味豊かに仕上げました

灘の酒粕四段仕込み 奈良漬

白瓜を酒粕に漬けた奈良漬です。国産の白瓜を塩漬けし、次に酒粕に漬け、三ヵ月ごとに酒粕を替えます。四回漬け返す四段仕込みですので、漬け上がるまでには一年以上かかります。酒粕は、日本有数の酒処である灘の熟成酒粕をふんだんに使用、伝統の技術で丁寧に漬け上げました。手間を惜しまず昔ながらの製法で作り上げた、酒粕の自然な味わいをお楽しみいただけます。酒粕を軽くおとし、やや厚め(7~8㎜程度)に切って、お召し上がりください。

  • 大きさ:100ミリ×250ミリ(紙封筒入り)

  • 販売期間:通年

100g 850円(税込み 918円)

※オンラインショップに移動します。

原材料名

うり(国産) 漬け原材料【酒粕、みりん粕、砂糖、食塩、みりん、酒精 】

栄養成分表示(100gあたり)

熱量195kcal、たんぱく質3.9g、脂質0.0g、炭水化物33.3g、食塩相当量4.3g

アレルゲン(27品目中)

なし

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