和歌山県産の厳選した南高梅を百パーセント使用した梅干です。木から自然落下する完熟梅をネットで受けたものだけを塩漬けし、三日三晩天日干したうえで、しそとともに漬け上げます。南高梅の梅干は、皮が柔らかく、果肉が厚いことで知られています。本品は、塩味をおさえ、自然の素材だけで漬け上げました。梅本来の酸味を程よく残した、昔ながらの味わいの梅干です。しその葉の鮮やかな色合いとさわやかな香りとともに、お楽しみください。