銀座やまう

あん肝味噌漬

とろけるようななめらかな舌ざわりのあん肝を味噌漬けにしました

あん肝味噌漬

海のフォアグラと呼ばれるあんこうの肝を味噌漬けにしました。味噌に酒粕、日本酒などを加えたオリジナルブレンドの味噌床にあん肝を漬け込み長期低温熟成することで、舌にとろける滑らかな食感に味噌の濃厚な味わいが加わりました。そのまま日本酒やワインとともに。また、すりおろした柚子の皮やすだち、かぼすなど柑橘類の搾り汁をかけるとひと味違うおいしさです。

  • 大きさ:100ミリ×100ミリ(プラケース入り)

  • 販売期間:通年

  • 要冷蔵

45g 1200円(税込み 1296円)

※オンラインショップに移動します。

原材料名

あんこうの肝、米みそ、黒糖、米こうじ、日本酒、酒粕、本味醂、醸造調味料、酒精、食塩、(原材料の一部に大豆を含む)

栄養成分表示(100gあたり)

熱量370kcal、たんぱく質12.6g、脂質26.6g、炭水化物20.1g、食塩相当量2.4g

アレルゲン(27品目中)

大豆

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